Střeva nejsou jen trubka, která přepravuje jídlo. Jsou to živý organizační centrum celého těla. V každém z nás žije přes 100 bilionů bakterií - většinou laktobacilů a bifidobakterií - které pomáhají trávit, vyrábět vitamíny, chránit před infekcemi a dokonce ovlivňovat náladu. Ale co když se to všechno rozbije? Co ničí střeva, a proč to dělá tak rychle?
Antibiotika - nejčastější vrah střevní mikroflóry
Antibiotika jsou životně důležitá, když máte závažnou infekci. Ale když je vezmete na každou nachlazení nebo bolest hrdla, ničíte nejen škodlivé bakterie. Zničíte i ty dobré - laktobacily, které jste si rokmi budovali. Studie z Journal of Clinical Gastroenterology ukazují, že jedna kousek antibiotik může snížit počet laktobacilů o 70 % během několika dní. A tyto bakterie se nevracejí rychle. Některé druhy potřebují až 6 měsíců, než se obnoví. To znamená, že po každém kurzu antibiotik máte střeva jako zničenou půdu - a na ní začnou růst škodlivé houby, jako je kvasinka Candida.
Průmyslově zpracované potraviny - tichý ničitel
Představte si, že jíte každý den výrobky s přídavkem cukru, umělých barviv, konzervačních látek a umělých sladidel. To není jen špatné pro váš tělesný tvar. To je jako vypouštět kyselinu na střevní stěny. Výrobky jako sladké nápoje, rychlé občerstvení, zpracované sýry nebo sušenky obsahují sladidla, jako je aspartam nebo sucralóza. Tyto látky narušují komunikaci mezi bakteriemi ve vašich střevech. Výsledek? Dysbióza - nerovnováha mezi dobrými a škodlivými mikroorganismy. Výzkum z University of California zjistil, že lidé, kteří denně konzumují umělá sladidla, mají o 40 % nižší počet laktobacilů než ti, kteří ne.
Stres - když vaše mozky ničí vaše střeva
Stres není jen ten pocit, že vám krouží hlava. Je to fyzický útok na vaše střeva. Když jste pod tlakem, váš mozek spouští hormon kortizol. Ten způsobuje, že střevní stěny se zúží, krevní oběh ve střevech klesne a produkce slizů se sníží. To znamená, že laktobacily dostávají méně živin a méně ochrany. Výsledek? Škodlivé bakterie získávají převahu. Výzkum z Harvardu ukazuje, že lidé s chronickým stresem mají o 50 % vyšší riziko vývoje dysbiózy. A to se projevuje nejen zácpou nebo průjmem - ale i únavou, neklidem nebo depresí.
Alkohol - „zdravý“ nápoj, který ničí vaše střeva
„Jedno skleničku vínka denně je pro zdraví dobré“ - to slyšíte často. Ale co když je to každý den? Alkohol poškozuje střevní stěnu, zvyšuje její propustnost - tzv. „propustná střeva“. To znamená, že škodlivé látky, které by měly zůstat ve střevech, procházejí do krevního oběhu. Zároveň alkohol zničí laktobacily. Studie z University of Texas zjistila, že lidé, kteří pijí více než 2 alkoholické nápoje denně, mají o 60 % nižší počet laktobacilů než ti, kteří nepijí. A to i když piji jen víno. Nejde o typ alkoholu - jde o množství.
Nezdravý spánek - když vaše střeva neodpočívají
Střeva mají vlastní biologické hodiny. Když se nezabýváte spánkem, tyto hodiny se rozbijí. Když spíte méně než 6 hodin denně, vaše střevní bakterie nezískávají čas na regeneraci. Laktobacily se množí hlavně v noci. Když spíte přes noc, výroba jejich životně důležitých látek - jako jsou krátkozřeté mastné kyseliny - klesá. To způsobuje, že vaše střeva nejsou schopna bojovat proti škodlivým bakteriím. Výzkum z University of Chicago ukázal, že lidé s chronickou nedostatkem spánku mají o 30 % nižší diverzitu střevní mikroflóry - což je přímý signál, že vaše střeva jsou v nebezpečí.
Nezdravé tuky - transžíry a rafinované oleje
Nechtějte se dát okouzlit slovem „rostlinný olej“. Většina rafinovaných olejů - jako je slunečnicový, kukuřičný nebo sojový olej - obsahuje transžíry a oxidované mastné kyseliny. Tyto látky poškozují střevní sliznici a zvyšují zánět. Když se zánět rozšíří, vaše střevní bakterie nejsou schopny přežít. Studie z European Journal of Nutrition ukázaly, že lidé, kteří konzumují více než 2 lžíce rafinovaných olejů denně, mají o 45 % nižší počet laktobacilů. A tyto oleje jsou ve všem - od pečiva, po smažené jídlo, po nápoje v obchodech.
Chybějící vláknina - když laktobacily hladují
Největší chyba, kterou lidé dělají: myslí si, že stačí brát probiotika. Ale probiotika jsou jako noví sousedé - potřebují, aby jim někdo dal jídlo. A to je vláknina. Laktobacily se živí především prebiotiky - tedy nestravitelnými sacharidy, které najdete v zelenině, ovoce, luštěninách a celozrnných výrobcích. Když nejíte dost vlákniny, vaše laktobacily hladují a zanikají. Doporučená denní dávka je 25-30 g. Ale průměrný český člověk jí jen 15 g. To znamená, že i když jíte jogurt, vaše střeva nejsou připravena ho přijmout. Bez vlákniny jsou probiotika jako koupel na prázdné půdě - nic se neudrží.
Co dělat, když už máte poškozená střeva?
Nejde o to, abyste se snažili „vyléčit“ střeva. Jde o to, abyste jim dali prostor, aby se sama zregenerovala. Začněte třemi věcmi:
- Přestaněte ničit. Vyřaďte cukr, umělá sladidla, rafinované oleje a alkohol. Necháte střevní mikroflóru v klidu.
- Dávejte jí jídlo. Každý den snězte 5 druhů zeleniny, 2 druhy ovoce, luštěniny a celozrnné potraviny. Kombinace čočky, brokolice, jablka a ovesných vloček je ideální.
- Přidejte kvalitní probiotika. Nejde o jogurt z obchodu - ten má jen pár tisíc bakterií. Hledejte doplňky se 10-50 miliardami CFU a alespoň 3 druhy laktobacilů (např. L. rhamnosus, L. plantarum, L. acidophilus). Ujistěte se, že jsou živé - výrobek musí mít datum expirace a být uložený v chladu.
Nečekáte výsledky za týden. Za 3 týdny začnete cítit, že máte více energie. Za 6 týdnů se zlepší trávení. Za 3 měsíce se vaše tělo začne cítit jako nové - protože vaše střeva se znovu naučily pracovat.
